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乐鱼体育网站入口:盛上热油就是“炸弹”!这种碗很多家庭都有


来源:乐鱼体育网站入口    发布时间:2025-12-30 16:14:16

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  双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势,在做菜时被普遍的使用,然而不少人忽略了它的一项重要禁忌:

  双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时,内部气体受热膨胀,加上温差作用,超过碗的承受极限就会引发炸裂,极易造成烫伤。

  即使高温热油没有让碗体当场炸裂,也会对其结构造成不可逆的损伤。变形后的碗会彻底失去隔热功能,有可能会出现藏污纳垢的死角,有可能产生二次破裂,再次引发热油飞溅。

  除了双层不锈钢碗之外,厨房中的这些碗在接触高温热油时,也有一定的可能发生意外状况。

  近日,天津一女士在家炸花椒油时,油锅高温后突然起火,因操作不当,她将热油倒入碗中,碗没办法承受瞬间的高温与冲击当场破裂,导致热油飞溅,上演“碗炸油溅”的惊险场面。

  近日,一博主发布视频称,自己给盛放着蒜泥和辣椒的玻璃碗中浇热油时,玻璃碗突然炸开,热油和玻璃碴四溅,致其大腿处被烫伤,就医诊断为二级烫伤。

  陶瓷碗/陶瓷盘:耐高温性强,即使倒入200℃以上的热油也不会炸裂,且材质稳定,不会析出有害物质;

  耐热玻璃碗:选择标注“可明火加热”“耐高温”的款式,耐热温度可达300℃以上,透明材质还能看清油量;

  搪瓷碗:传统搪瓷材质耐高温、易清洗,适合盛放热油,但要注意避开磕碰导致搪瓷脱落(脱落的金属部分不宜接触食物)。

  一旦发现烫伤,立即用流动的冷水,冲洗烫伤部位15~30分钟,水流不宜太大,避免水冲击力过大对烫伤部位造成二次伤害,加重皮损。

  冷水冲洗后,烫伤部位若有衣物覆盖,切勿强行剥离。如果烫伤皮肤和衣服粘连不容易松开,可以在流动冷水冲洗下用剪刀剪开,剪开时避开皮肤与衣物的粘连处,避免刮擦创面。

  如果烫伤部位面积较小,可以将烫伤处再次浸泡在冷水中继续降温,缓解疼痛;如果大面积烫伤,要注意避开大面积浸泡在水中。浸泡过程中注意仔细观察体温变化及自身状态。

  如果有条件,可以用无菌纱布,或者用干净的毛巾轻轻盖在患处,预防二次感染,但不要加压包裹。

  特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

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