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  虽然间隔2026年阴历新年还剩半月有余，但各家商超的“气氛组”人物已然报导。无论是30款千万级质量产品“清单发表”、抑或是数百款自有品牌系列新品“逾越等待”，符合健康、心情消费情绪，环绕家宴、礼赠、自享三场景，商超关于年货选品的界说不断进化。

  与此一起，这场擂台赛也正逾越短期的场上身手比拼。从节前到节后全周期精细化动态掩盖、新品首先露脸衬托日后动销的政策，正贯穿到更长的周期阵线。

  元旦往后便相继发动“年货季”，尽可能将“空窗期”紧缩、乃至越过的各大商超，外溢的年味益发浓郁。拨开鳞次栉比码放在货架上的产品，逐步迈入严重期的年味备货，更多出现家宴、礼赠、自享三重奏。

  消费集体结构改变之下，统筹典礼感、质量力与快捷性的“三角形”家宴需求进步。本年商超关于家宴调性的起步仍从高度兼容性动身。据永辉超市介绍，本届年货节，永辉家宴团圆方面汇聚了质量永辉零反式脂肪酸花生油、鲜活帝王蟹、永辉定制挪威三文鱼等；沃尔玛方面供应巨无霸黑椒安格斯原切战斧牛排、黑虎虾、有机盐磨鲍鱼肉等，如欲简化宴客流程，“沃集鲜”另含多款“一道成席”宴客硬菜与礼盒；奥乐齐也在国内推出金蒜椒盐鸭下巴、酒香蒸鲥鱼等，还有原切牛腱肉、黑猪肋排等食材。

  质量晋级接受的就是日趋理性的消费心态，后者在礼赠场景则表现出更多涣散的呼喊。在“礼赠”晋级驱动新增量表观下，商场需要更具说服力的礼盒。

  一如尼尔森IQ在《2026年新年零售趋势前瞻与备货之道》中谈到，2025年礼盒消费表现活跃，健康类礼盒主打大包装+性价比，糖块、巧克力等零食礼盒则靠兴趣包装和情感互动招引购买；健康礼盒和药食同源产品敏捷添加；零售商和品牌商在备货时需重视“好用、美观、好闻、好玩”，打造全方位的节庆体会。

  详细而言，永辉超市构建了掩盖健康补养、交际相聚、焰火家常三大中心场景的礼盒矩阵，包含约150款产品，新品率超七成；沃尔玛期望“满意顾客寻求健康、交际潮流、情感共识的多重需求”，上架的“沃集鲜幻彩法度马卡龙”礼盒大幅度下降糖度，“把把福麻将饼干”礼盒以麻将为构思创意，涵义“局面大利”；针对新春赠礼与健康饮食消费的趋势，奥乐齐推出数十款含有马年吉利涵义的自牌新年礼盒；另据大众号音讯，步步高超市除聚集名酒、零食物牌礼盒外，还主打健康摄生新风尚；家家悦相关担任人更归纳称，走亲访友主推健康化、定制化、高颜值礼盒。

  奉献年货季消费的主力场景，还包含家宅与自享。在该项一站式到位的需求添补中，永辉超市说到，环绕家庭日常储藏与快捷日子，包含纸面巾、洗衣液、永辉高兴栗高兴薯以及永辉炸货铺系列产品；物美则表明主推家庭日常消耗品与快捷美食，如根底的米面粮油及现制熟食烘焙，另据其近期发布的《2025年度消费趋势洞悉》，后者上一年出售额同比添加超70%。

  归纳年货节选品矩阵，商超自有品牌改写出了更大的“存在感”。对此，永辉超市回应称，质量永辉自有品牌产品在年货节30支千万级产品中占6席，均是2025年全新推出的产品。现在门店在售的质量永辉自有品牌产品近60支。

  家家悦相关担任人针对年货节选品计算，其自有品牌占比则同比提高2-3个百分点，礼盒套装与健康养分品类成为中心添加动力，且杂货类饮料、休闲、调味、家清四大品类SKU数量添加，生鲜类加工半成品、包装菜等SKU提高。

  物美相关担任人泄漏，本年物美全新自有品牌“物美精选”数百个SKU在年货节期间露脸，掩盖饮料、零食、速食与调料、生鲜与干货等，上线到现在，很多产品月销达数千至上万件。

  在晶捷品牌咨询创始人、品牌战略专家陈晶晶看来，新年场景下，需求会集开释、终端曝光密布，可叠加更高的测验志愿。与此一起，根据长时间运营数据，商超对节庆需求具有更强的猜测才能，可以使自有品牌在供应节奏与品类结构上更具确定性，然后更简略完结快速转化与放量。

  值得注意的是，本年商超年货节产品铺设更讲究节奏感。“分步走”战略在多家品牌内均有表现。

  据永辉超市介绍，为贴合新年不同阶段的消费节奏与细分需求，永辉立异规划了“四段”供应战略。每个波段在30支中心产品的根底上，动态增配约120支优质大单品，构成全周期、场景化的精准供应计划。

  家家悦相关担任人也称，节前蓄力阶段：聚集节日需求，主打企业团购和礼盒出售；节中取胜阶段：会集满意走亲访友礼赠需求和家宴食材；元宵节阶段：回归日常消费，偏重时令民生。

  关于此举落地成效，盘古智库高档研究员江瀚估测，新年消费出现显着的阶段性特征，波段化供应能精准匹配各阶段需求结构，削减库存错配与损耗，提高动销功率。从运营视点看，分波段备货与营销节奏协同，有助于优化人力调度、物流配送与促销资源分配，下降高峰期运营压力，一起为数据反应留出调整窗口，全体提高供应链柔性与呼应才能。

  在这场长达挨近两月的年货季，怎么保证食饮类产品继续安稳供应，也在同步检测各家品牌的预判力以及供应链呼应速度。对此，永辉超市相关担任这个的人说，为保证产品供应足够安稳，公司提早经过源头直采确定优质货源，并依托全国供应链网络和智能猜测系统，动态分配库存，全力保证各类产品不断档、不提价。

  家家悦方面谈到，收购提早一个季度已做好新年消费的工作规划，充沛与源头基地及要点合作伙伴规划了新年期间的货源、DM邮报、营销要点等各项工作。一起，依托自建物流系统与智能供应链系统，公司将动态监控库存及出售数据，完结节前分波次备货和精准补货、要点品类提早15天确定产能与运力，经过区域仓配联动与暂时增量协议，保证节日商场的继续供应。

  物美方面回应，前期会针对前史出售数据与商场趋势改变剖析，提早确定要点品类货源，与中心供应商及品牌方签定保供协议；经过数字化系统实时监控门店出售与库存数据，其对动销快的爆品发动“智能补货”；并对家宴、礼赠、自享等不同场景的产品进行分级备货，其间礼赠型产品和宴席食材会做要点增量储藏。

  不过，昌盛备货期是否对应可观出售额，仍提示超市回归对“扬长”的冷思考。我国连锁运营协会收购专业委员会曾经过2025年新年期间出售数据着重，超市途径优势在部分品类已被弱化。新年出售旺季期间，超市在饮料、水产、蛋品、烘焙、肉禽、副食调料、粮油、熟食等民生必需品还有必定途径优势，但转至冷冻食物、奶饮冰品、非食物，尤其是休闲食物，途径优势逐步被腐蚀。

  关于现象背面原因，江瀚剖析称，休闲食物、奶饮冰品等品类高度依靠品牌营销与潮流敏感度，一起商超在这些品类上缺少供应链控制力，多依靠第三方品牌供货，难以构成价格或独家产品的长处。此外，非食物与休闲食物的购买决议计划更倾向“激动型”与“探究型”，而商超传统货架形式在内容展现、互动体会方面逊于线上途径。

  根据此布景，不少商超也已首先经过前期商场数据，验证年货产品推广的可行性。据永辉超市发表，元旦期间，永辉全国门店3R即食产品增速超越200%，30支千万级质量产品全体完结出售翻倍添加；另据步步高超市大众号音讯，此次步步高年货节构建的立体化新年产品供应系统，包含环绕“35支千万级质量产品、70个500万级品牌单品”中心矩阵。

  “年货季以稳为主，中心应聚集已验证的高复购、高口碑产品，保证出售根本盘与库存安全。”依托消费惯性，江瀚针对商超此类动作表明认可。不仅如此，其还建议商超实施“根本盘守稳、立异点包围”的双轨制战略，充沛的发挥新年的新品孵化土壤效果。比如，新品可要点布局兼具“年节典礼感”与“健康晋级”趋势的细分赛道，此外，自有品牌在酒类、功能性饮料及环保家居用品等穿插品类也具有差异化打破空间。

  详细至实践方面，据沃尔玛介绍，数百款年货新品已在其全国各门店、沃尔玛App等全途径上新，其间，主打配料简略、优选产地的HPP果汁系列，估计将再次成为低温果汁系列的招牌产品。永辉超市谈到，凭借此次年货节，其将要点孵化质量永辉系列自有品牌产品，以及与一线大牌联合深化定制的坚果、山珍、调味、糖块、清洁等产品。家家悦指向也倾向多元。据其担任人泄漏，公司要点孵化兼具健康与典礼感的新品矩阵，杂货产品推出“悦味上品”健康礼盒，包含低GI无糖饼干、有机奶及有机酱油等；补养品类精选西洋参、即食花胶礼盒，符合冬天摄生需求。

  “在高流量、强场景与快速决议计划的加持下，高确定性、低教育本钱的新品更简略被敏捷放大为爆款。”结合新年驱动力，陈晶晶还弥补，尤其在食物、饮品、礼盒组合及年夜饭相关品类中，符合商超途径优势的新品，更易在新年完结商场验证，并为节后成长性奠定根底。

  强注入年味、泛动作接招，站在2026年新起点，商超正使出浑身解数，力求打好开门大规模硬仗。

  （归纳自永辉超市、沃尔玛、家家悦、步步高超市、物美集团、奥乐齐、尼尔森IQ、我国连锁运营协会等）