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乐鱼体育网站入口:中国日报看湖南|一只酱板鸭 情牵两岸心
来源:乐鱼体育网站入口 发布时间:2026-04-22 01:33:03
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编者按:日前,AI短片《雪山救狐狸》走红海峡两岸,带动湖南传统美食酱板鸭走入大众视野,以美食为媒唤起两岸同胞味蕾共鸣,架起两岸文化交流的温情桥梁。《中国日报》4月17日第四版刊发报道《Viral Hunan duck delicacy permeates the Strait(一只酱板鸭 情牵两岸心)》,聚焦湖南酱板鸭的传承创新与产业高质量发展,讲述这道传统美食承载的文化温度。
“你是否在雪山救过一只狐狸?”这段来自一部AI短片的台词近日走红海峡两岸,并引发了人们对一项传统美食——酱板鸭的广泛关注。
在短片《雪山救狐狸》中,一位樵夫救下一只狐狸,并留下一只酱板鸭作为食物。多年后,一名神秘女子出现在他家门口。正当观众以为这是一个经典的狐仙报恩故事时,剧情却出现了意想不到的反转:“我不是那只狐狸,我是那只酱板鸭,我是来报仇的。”
这一荒诞的剧情反转迅速在中国短视频平台上走红,引发了大量网友在社会化媒体上二次创作。台湾地区的一些知名艺人也去参加了。随视频传播,台湾网友开始提出新的问题:“在哪里可以买到这种鸭子?”
4月8日,国务院台湾事务办公室发言人朱凤莲在例行新闻发布会上回应了这一问题,并邀请台湾同胞前往酱板鸭的主要产地湖南参观品尝。
朱凤莲表示:“欢迎台湾同胞到湖南品尝常德、郴州、株洲各具风味的酱板鸭。”
4月16日,2026海峡两岸(湖南)青年交流发展大会在湖南长沙开幕,吸引了近400名台湾嘉宾参加,湖南酱板鸭作为特产礼品赠送给了与会人员。
湖南酱板鸭采用数十种香料,经过腌制、风干、烤制等多道工序制成。历经数百年发展,这道美食形成了多元的地域风味,并逐步形成了规模化的产业高质量发展格局。
常德被认为是酱板鸭历史最悠久的产地,相传可追溯至春秋时期(公元前770年至476年)。2013年,常德酱板鸭入选国家地理标志保护产品。其制作流程与工艺包含15道工序,使用30多种香料,工艺代代相传。
常德市武陵贺童泰味酱板鸭厂在全国拥有约200家门店,该公司副总经理杨建波表示,公司已开发出形态和口味多样的新产品,包括DIY形式。
“我们提供独立调料包,比如孜然味、藤椒味,包括辣椒油,消费者能够准确的通过自己的口感来自由搭配。”杨建波说。
在常德,酱板鸭已形成一种独特的饮食文化,游客不但可以品尝各种鸭制美食,还能参观酱板鸭博物馆。
在株洲醴陵,酱板鸭以色泽深红、辣味浓郁著称,是广受欢迎的当地美食。醴陵市酱板鸭协会秘书长张重次介绍,制作一只酱板鸭需要20多个小时,成品肉质干香紧实、风味浓郁。
为推动产业高质量发展,醴陵市于2023年举办首届酱板鸭美食节,汇聚企业、投资者和消费者。
张重次表示,去年醴陵共生产约1000万只酱板鸭,产值约3.9亿元人民币。
醴陵还计划建设国家级麻鸭产业园,园区将统一建设冷库、烤房、排污系统、冷链物流等设施,公司能够共享资源,减少固定资产投资,降低生产所带来的成本,实现规模化、标准化生产。
谈到酱板鸭在海峡两岸日渐增长的人气,张重次表示,协会近期发起了面向台湾同胞的免费赠送活动:台湾同胞凭有效证件可在协会所有门店免费领取一只酱板鸭。
对于在湖南郴州经商的台北人林忠祥来说,这道美食再熟悉不过了。“几十年前我就爱上这一口了。”他说。
“在台湾,鸭肉多用于火锅或者煲汤,像这种干香卤味的鸭子确实少见。”林忠祥补充说。
长期以来,郴州临武酱板鸭一直是林忠祥带给台湾亲友的热门礼品。“大家都很钟爱这一个味道,”他说。
郴州临武鸭养殖历史悠远长久,酱板鸭口味独特,经过腌制、烘烤、酱卤等多道工序,形成酱香浓郁、口感温和的临武酱板鸭。
当地依托优质麻鸭品种,推广生态养殖,不断的提高产品的质量,已建成200多个标准化农场。2025年,临武鸭养殖规模突破千万羽,年产值超过16亿元。
湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司是当地一家酱板鸭有突出贡献的公司,该公司打通从养殖到加工、电商销售的全产业链,开发了风吹酱板鸭、香辣酱板鸭等几十种酱板鸭类型,得到线上线下消费者的喜爱。
“下一步我们将继续延伸产业链,提升智能化水平,让临武鸭走向更广阔的市场。”该公司CEO谭姣晖表示。
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